180 g zlatnog lana 260 g kokosovih ljuskica 100 ml vode + 100 ml soka od naranče + malo naribane korice naranče 100 g kokosova šećera
Fila za orehnjaču:
170 g oraha/samljeveni 130 g datulja/ namočiti ih i napraviti pastu 10 g psylliuma 10 g kakaa
Fila za makovnjaču:
200 g samljevenog maka natopljenog u vodi 120 g paste od datulja
Samljeti lan i kokosove ljuskice, dodati im samljeveni kokosov šećer pa im dodati tekućinu (mješavinu vode i narančina soka). Sjediniti sve sastojke i razvaljati tijesto pa ga premazati pripremljenom filom od nevedenih sastojaka i zarolati. Peći na 140 stupnjeva 40 do 45 minuta.
Berislava Picek / CROPIX
Na papir za pečenje staviti pripremljenu baznu smjesu od lana i kokosovih ljuskica. Odozgo staviti drugi papir za pečenje pa razvljati smjesu pomoću valjka za tijesto
Berislava Picek / CROPIX
Kada ste dobili željeni oblik maknite gornji papir za pečenje
Berislava Picek / CROPIX
Na drugom komadu papira razvalja ti pripremljeni fil od maka ili oraha pa ga “zalijepiti” za podlogu i maknuti papir
Berislava Picek / CROPIX
Neka fil bude ravnomjerno raspoređen s time da rubovi ne budu prekriveni filom
Berislava Picek / CROPIX
Zarolati orahnjaču zajedno s papirom
Berislava Picek / CROPIX
Dobro prstima stisnuti orahnjaču da se dobije želejni kompaktni oblik
Berislava Picek / CROPIX
Odmotati orahnjaču i staviti je na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje
Berislava Picek / CROPIX
Staviti peći u pećnicu i kada se malo ohladi rezati je na šnite od oko 1 cm.
Berislava Picek / CROPIX
Pročitajte više o Kokolachu: KOKOLACH: Božićni kolači koji se jedu bez grižnje savjesti
Izvor vijesti: Jutarnji List
