Postoji nekoliko materijala od kojih su izrađeni vrtni roštilji.Funkcionalnost im je svima ista, razlikuju se samo u vanjskom izgledu i svatko može odabrati onaj koji mu najviše odgovara. Najčešće se tako koriste kamen, cigla i mramor za vanjski obloženi dio. Unutarnji dio mora biti obložen šamotnom opekom jer ona dobro provodi toplinu i neće doći do zapaljenja.
Jedna od stvari na koju treba obratiti pozornost je dimnjak. Preporuča se da je što viši ili da je barem viši 1,5m od najviše točke dimnjaka. Isto tako, sa unutrašnje strane dimnjaka bi sa svake strane naizmjenično trebale biti postavljene male izbočine koje izgledaju kao stepenice. One služe kako bi dim usmjeravale kroz dimnjak prema gore, a spriječavale povratak dima kroz dimnjak prema dolje.
Funkcionalnost im je svima ista, razlikuju se samo u vanjskom izgledu i svatko može odabrati onaj koji mu najviše odgovara. Najčešće se tako koriste kamen, cigla i mramor za vanjski obloženi dio. Unutarnji dio mora biti obložen šamotnom opekom jer ona dobro provodi toplinu i neće doći do zapaljenja.
